COTTURA AL FORNO
Il forno a legna è il simbolo della cucina tradizionale. Richiede generalmente tempi discretamente lunghi di riscaldamento (2-3 ore a seconda del volume utile) una volta caldo però, dà le più grosse soddisfazioni: dalla semplice pizza agli arrosti, tutti i volatili e quant'altro cucinereste nel forno elettrico di casa: ogni cibo acquista un sapore diverso, inconfondibilmente più genuino.